Boutique

2 Jan

Blinis

Crêpes farcies au miel ou confiture

2 Jan

Borsch

Chou émincé, betteraves rôties, légumes du marché, oignons, laurier, persil et viande de bœuf, le tout servi avec une crème “smetana” et un soupçon d’aneth fraîs

2 Jan

Pelmenis Sibérien

Ravioles garnies d’un hachis de viande juteuse et parfumée, cuite dans un bouillon aromatique et présentées dans leur consommé de crème et d’herbes hachées

2 Jan

Goulache

Ragout de bœuf, fleurs de sel, poire au moulin, oignons, servi avec purée de pommes de terre ou riz ou sarrasin

1 Jan

Zolotya Ribka

Saumon grillé avec une sauce blanche, servi avec purée de pommes de terre ou riz ou sarrasin

1 Jan

Paupiettes de saumon

Farce de saumon garnie et de noix de saint jacques servie avec purée de pommes de terre ou riz ou sarrasin

1 Jan

Stroganoff

Sauté de bœuf émincé avec oignons dans une sauce “smetana” à peine pimentée, servi avec accompagnement riz et légumes du jour

1 Jan

Boulette de Moscou

Viande hachée de bœuf farcie aux légumes servie avec accompagnement, riz et légumes du jour

1 Jan

Porc du TSAR

Mijoté de porc avec une sauce moutarde servi avec accompagnement, riz et légumes du jour

1 Jan

Jarkoé v garshochke

Rageut de bœuf avec pomme de terre et légumes du marché en sauce